Black Pepper Chicken Roasted

copy dr fp umi ...

(1 aug 2007)
"ummi ada tgk kt fp azzaliza (kawan ummi) resepi chicken roasted. tp ummi dah alter skit resepinya. bila ummi dah alter, rasa cam ala2 kenny rogers punya black pepper chicken roasted plak . tp chicken roasted nie ummi tak makan ngn kntang goreng, coleslaw, dan sayur campur. ummi makan ngn nasi je, buat lauk la. rasa cam best plak makan cenggini."


bahan2nya:

bahan A
2 ketul ayam bahagian peha
4 keping ayam bhgn sayap
1/2 sudu lada hitam (kisar)
sedikit lada sulah
garam dan gula.

bahan B (utk kuah)
1 sudu lada hitam (kisar)
1 labu bawang besar (potong dadu)
1/2 sudu tepung jagung (bancuh dgn 1 cawan air)
minyak
garam dan gula

caranya:
bahan A
bersihkan ayam dan toskan
gaulkan semua bahan A pada ayam tadi.
tak perlu marinate.
letakkan dalam dulang pembakar yang dilapik dgn aluminium foil.
susun ayam atas dulang tersebut
bakar pada suhu 170 degree hingga masak.
setelah masak, letakkan ayam tadi dalam pinggan.

bahan B (utk kuah)
tumis bawang besar yg telah dipotong dadu tadi hingga garing.
masukkan lada hitam dan air yang telah dicampur dengan tepung jagung.
kacau terlalu pekat, vboleh tambah sedikit air lagi.
masukkan garam dan gula.
juga serbuk perasa jika suka.
sesuaikan rasanya...bila sedikit mendidih, tutup api dan tuang ke atas ayam td.