Keledek Merah Goreng

( 15 aug 2007)
"masa balik cuti kat mesia aritu, ummi ada gi KL kat jalan masjid india. walid ada beli keledek goreng kt situ. tak silap 5 keping kot RM1. tp org tu potong nipis sgt cam utk buat kerepek (biasala cut cost ). tp celup tepung la. rasa cam sedap plak sbb rangup. balik je saudi ummi pun beli gak keledek ni, nak buat cenggitu. mmg selalu ada stok keledek merah nie kat dapur tu. bila takde benda nak kunyah2 waktu petang. keledek goreng ni la jadi hidagan

resepinya....

bahan2
1 biji keledek sederhana besar (potong nipis2 cam nak buat kerepek)
1 cawan tepung gandum
1 sudu kkecil serbuk kunyit
1 biji telur
garam secukup rasa
air sejuk secukupnya.
minyak utk menggoreng

caranya
gaulkan tepung gandum, telur, garam, serbuk kunyit dan air sejuk.
jgn terlalu cair.
masukkan keledek yg telah dihiris tadi.
sementara tu, panaskan minyak di dalam kuali
bila minyak panas, bolehla goreng.
bila kekuningan dan garing, bolehla diangkat dan dihidangkan.
boleh makan begitu saja atau cicah dgn pencicah keropok lekor

p/s: klu kt johor, dorang cicah ngn sambal kicap sedap !!