Homemade Falafel

Homemade falafel

Bahan2 Falafel:

1 tin chickpeas (brand kimball)- toskan.
2 ulas bawang putih -cincang
3 tangkai parsley - cincang ( nora pakai 1 sudu kecil dry parsley)
1 sudu kecil serbuk ketumbar ( nora pakai 4 tangkai daun ketumbar)
1 sudu kecil serbuk jintan manis
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil serbuk lada hitam (klu nk lebih/kurangkan pn blh)
garam
minyak -menggoreng

Bahan2 lain:

*1 biji bawang besar - potong dadu
*1 biji tomato - potong dadu
*1 biji timun - buang biji bhgn tgh
*2 tangkai daun ketumbar - cincang
*1/2 biji terung potong dadu besar - di goreng (option)
roti pita
garlic mayonis ( mayonis biasa pun ok)

cara membuat falafel:
- masukkan chickpeas, bawang putih, daun parsley, serbuk/daun ketumbar, jintan, tepung, serbuk lada hitam dan garam ke dalam food processor. blend hingga hampir halus.
- bila dah sebati, bulat2kan ikut suka besar mana..asal muat dalam roti pita :)
- goreng dengan minyak yg byk ( biar tenggelam). sbb klu masak sebelah2 nti bila balikkan falafel tu akan pecah.

Cara penyediaan:
- roti pita di panaskan atas kuali non stick. supaya x melekat (nora pakai pembakar roti tu jer) dan belah dua.
- boleh isi bahan2 lain yg bertanda * ke dalam roti tersebut dan masukkan falafel. akhir sekali masukkan mayonis garlic.
- kalau suka makan ngn sos cili pun blh tambah atas mayonis.
- siap utk dihidangkan.

SELAMAT MENJAMU SELERA