Bekal 12 :: Falafel & Garlic Bread

 

 Menu bekal hari ini Falafel dan Garlic Bread. Hari ni umi pakai falafel yg siap di adun, tgl tambah air je 200 ml. Falafel kotak ni umi beli di kedai arab al-batool di Taman U dekat dgn UTM. Masa di Saudi dulu umi beli yg dah siap, tinggal mkn je di restoran arab dekat khobar. Di Mekah pun banyak jual di kedai pakistan/arab. Antara makanan tradisi org Arab tetapi umi kurang pasti dari negara mana. Mungkin jugak lebanese atau asal saudi sendiri. 

 

 Masa dekat Saudi umi tak pernah perasan pun falafel instant ni. Memandangkan kat restoran ada jual yg siap jadi tak pernah cari. Bila balik Malaysia, tu yang kemaruk cari resepi arab :). Umi pernah buat sendiri falafel ni, boleh refer resepi di SINI.  

 

Dalam cup biru tu, cream cheese spread brand Almarai. Antara brand keluaran saudi yg sgt popular. Semua produk tenusu ada brand ni seperti yogurt/laban, segala jenis cheese, susu segar, air kotak, dll. Masa umi duk Abu dhabi pun produk brand Almarai ni plg byk di hypermarketnya. Masa tu umi kemaruk jgkla beli mozarella dan cheddar cheese bawak blk malaysia time cuti. Sekilo baru SR25 gitu. Kalau duit Malaysia dlm RM23/24, beza sikit jer masa tu.

Alhamdulillah, dah ada jual di Msia di kedai arab. yg umi pernah pegi kedai arab dekat plaza idaman gombak, deretan rumah kedai belakang sekali yg mengadap apartments. Klu di jb ni dekat kedai al batool tu la, di tmn u.

 

 Dalam roti pita tu jgk umi masukkan isi ayam grill ni dengan bwg besar dan hirisan daun ketumbar. Umi ada masukkan jgk kentang goreng. Terung, umi tak msukkan sbb takde stok di rumah. Bahan ni gaul dgn cream cheese atau garlic mayonis. Pastu, masukkan dalam roti pita tu bersama falafel.

Garlic bread ni favorite Ammar. Roti tu potong serong atau bulat, sapu butter. Sebelum tu ketuk bwg putih dan hiris dadu halus2. Masa nak masak tu ambik roti yg telah di sapu butter, tekap atas garlic td. Pakai kuali leper/ kuali non stick. Api kecil jr bg masak rata dan garing.