Bekal 14 :: Nasi Goreng Pattaya & Muffin Jagung

Menu hari ni agak berat juga memandangkan anak2 di SRIH balik pukul 4. Sepatutnya hari ni balik pukul 2  lebih tapi kakak, aesya dan abang masuk kelas tambahan bahasa arab. Kelas tambahan suka2, sapa2 nak pegi boleh masuk sekali. Kakak jenis yg suka ambil peluang jadi dia happy je masuk kelas tu. Aesya pulak ikut je kemana kakak, dia pun nampak seronok sbb dpt ikut kakak. Kelas ni campur dari darjah 1-6. Tak silap baru 12 org. Jadi dpt belajar dgn aman dan lebih fokus serta santai sbb kelas suka2 hihihi. 

Menu hari ni Nasi Goreng Pattaya dan Muffin Jagung. Nasi dalam telur tu, nasi goreng ikan masin. Favorite anak2. Sebelum ni tak pernah buat untuk diorang nasi bungkus2 macamni .. tadi abang tanya, apa dalam tu umi?. Kepelikan pulak dia sebab tak pernah tgk lagi. 

Muffin jagung ni simple je resepi nya. ok, ni resepinya... 

Bahan A: 1 cup jagung krim dalam tin. 1 cup gula, 1 cup minyak, 1 biji telur dan umi tambah esen vanila 1 sudu kecil. Bahan A ni satukan dalam bowl dan gaul sebati. 

Bahan B : 2 cup tepung gandum, 1 sudu kecil baking powder & baking soda, 1 sudu kecil garam. Bahan B ni di ayak bersama  dan dimasukkan ke dalam bahan A. Gaul rata. Masukkan dalam paper cup dan bakar pada suhu 180C sehingga masak, kira2 20 min. 

Maaf ya, umi jenis yg tak minat tulis resepi seperti org lain huhuhu... Suka terangkan dalam ayat terus sbb lagi jimat masa dan cepat. Masa amat2 terhad dengan rutin harian, bukan mengeluh tapi sangat seronok menguruskan rumahtangga ... insyaAllah :D. 

Lagi satu, papercup muffin yg umi pakai ni sgt besar. Ianya lebih sesuai untuk roti atau kek osaka (tgh bercita2 nak buat kek ni tp blm terlaksana). Memandangkan papercup keras camni dah kehabisan di rumah jadi pakai je apa yg ada.