telur menemen + roti garlic - masakan arab mesir

Resepi nie dah lama ummi cuba. cuma belum di update dalam blog lg. walid yg jumpa kt blog saifulislam. jadi walid kata, cuba ummi try resepi nie sbb nampak simple n sedap jer :) mmg x rugi mencubanya. hidangan yg simple tp berkhasiat utk seisi keluarga. ummi ada ubah sedikit bahan sayuran yg di masukkan, just utk menambahkan dan memperbykkan khasiatnya hehehe. sayuran tu blh juga dimasukkan ngn sayur campur seperti carrot, kacang peas n jagung. ni just suggestion ummi.

TELUR MENEMEN

BAHAN2:

bawang besar potong dadu
telur 4 biji ( pecahkan dalam bkeas n kacau rata)
tomato 1 biji (potong dadu)
timun 1/2 biji (potong dadu)
serbuk paprika
serbuk oregano (ummi pakai mixed spices yg ada semua - bay leaf, theme, dll)
serbuk lada hitam ( ummi kisar sendiri)
garam
minyak (ummi pakai minyak zaitun)

CARA2NYA:

-Panaskan kuali. masukkan minyak.
- setelah minyak panas, masukkan bawang besar. goreng sebentar n bila agak kekuningan masukkan telur n
kacau rata. telur tu hancur xpe.
- masukkan serbuk paprika, oregano, lada hitam n garam secukup rasa.
- kacau rata lg.
- last sekali, baru masukkan sayuran yg telah dipotong dadu. kacau rata.
- sedap dihidangkan panas2 bersama roti garlic.

ROTI GARLIC

-ummi biasanya cincang halus2 bawang putih sbb aromanya lg menyerlah bila di masak :) then, sapu pada roti yg telah disapu ngn buttercup. (klu nak senang blend jer bawang putih tu).